饺子馅怎么做好吃、咸了怎么办、淡了怎么办、能在冰箱放几天

在我们的日常生活中，饺子是非常常见的一种面食，很多人都比较喜欢。但相对于在外面吃饺子，很多人也是比较喜欢在家自己包饺子吃的。那么饺子馅怎么做好吃？

饺子馅怎么做好吃

饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当

一般以1：1或1：0.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。

避免维生素的损失

为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。...[查看详细]

非常爱吃饺子，汤饺、煎饺，干捞、水煮，无论怎么做都是我家餐桌上的宠儿。饺子要想做得好吃可不是这么简单的，决定饺子是否好吃的关键因素就在于饺子馅，那么饺子馅咸了怎么办？

饺子馅咸了怎么办

1、没有包好

如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其不再那么咸了。

2、包好煮了...[查看详细]

饺子馅的调制其实是有讲究的，加入的调料也是大有文章。如果加错一味调料，饺子的鲜香就会大打折扣，严重影响舌尖体验，比如我们今天要提的五香粉或十三香。那么饺子馅淡了怎么办？

饺子馅淡了怎么办

如果你还没包好就放点盐，如果已经包好了就只能蘸着有咸味的调料吃了。煮饺子时候可以放点盐，在醋碗里点一点点酱油就好，在放点香油就可以盖住酱油的味道。

五彩玉米素饺的做法

配料:熟玉米、火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜、酱油、食用油、芝麻油、盐

烹饪:...[查看详细]

饺子好不好，全在馅一口。日常做饺子馅时，若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，那么饺子馅能在冰箱放几天？

饺子馅能在冰箱放几天

含蛋白质高的食物都容易变质，尤其是已经拌好的饺子馅。根据我的经验，一般情况下，冰箱温度在1 ----3度建议存放3天，5度左右建议存放2天;这样的保鲜效果比较好，如果分别再延长1天，当然仍然可以食用，但是保鲜程度要差些。

怎么做猪肉饺子馅

猪肉买回来后,就可以开始清洗猪肉,可放在开水中过血水,选购新鲜的大葱,剥皮清洗干净后,也剁成葱末状,可根据自身喜好加入一些其他食材,比如姜,可把姜末也加入肉馅中进行调味。

接下来,开始剁肉馅,可以放在专门的搅肉机中,亦或是先把肉切成小块,再用刀进行剁馅,不停地进行翻动,再继续剁肉馅,反复进行,直至猪肉较碎状即可,有利于包皮。然后,把切好的葱末和剁好的猪肉混合到一起,放入一干净容器中,再加入盐、生抽、味精、酱油等调味品,充分搅拌均匀,还可在肉馅中打入生鸡蛋,充分搅拌,增加饺子馅的口感,使其更加嫩滑可口。...[查看详细]

饺子馅的种类很多，素馅和肉馅，素馅里面包括很多，肉馅里面也有很多种，能够满足不同口味的人的不同喜好。那么饺子馅要不要炒熟？

饺子馅要不要炒熟

一般不用。 在日常生活中用来包饺子的馅一般都是生的，这样才能保证饺子馅在后续的烹饪过程中慢慢被煮熟，从而维持饺子的鲜美；如果是将馅炒熟之后再包饺子的话，那么在煮饺子的时候饺子馅又要经过一次加热，这样就会使饺子馅变老，吃起来口感不如之前的好。 当然也有一些馅料需要炒熟之后才能包饺子，比如韭菜鸡蛋馅的饺子，其中的鸡蛋就需要先炒熟之后再与韭菜进行拌制用来包饺子。

饺子馅炒熟会不会更香

视情况而定。 如果是肉馅，那么先将其经过“油煸”至7-8成熟之后，可以将肉沫的香气煸炒出来，然后再将其与蔬菜等一起混合作馅包进饺子里面，这样煮出来的饺子口感跟生馅包的饺子的口感有一些差别。 虽然吃起来口感不如之前的鲜嫩，但是会让人感觉会更香一些，建议每个人可以根据自己的口味爱好来选择到底炒还是不炒。...[查看详细]