金针菇怎么做好吃又营养、可以生吃吗、发黄还能吃吗、隔夜还能吃吗

尽管金针菇有一个非常恶心的名字—seeyoutomorrow，但它在被恶搞前是深受大众欢迎的，因为金针菇是一种非常美味有营养的火锅食材，大冬天又到了，赶紧涮起金针菇火锅来！除了下火锅金针菇有哪些美味又营养的家常做法呢？

什锦金针菇

材料：火腿肠、金针菇各50克，青椒丝、姜末、香菇丝各少许。

调料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、醋各适量。

做法如下：

1.青椒丝、香菇丝分别用沸水焯烫一下；火腿肠切成细丝。...[查看详细]

在日常生活中，金针菇是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜米，有嚼劲，营养价值高，深受人们的欢迎，很多人都会吃金针菇。那么金针菇隔夜还能吃吗？

金针菇隔夜还能吃吗

1、生的金针菇隔夜能吃 金针菇和肉类食物不一样，属于类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

2、熟金针菇隔夜金针菇不宜食用 金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

金针菇放冰箱还能吃吗

能吃情况

若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。...[查看详细]

金针菇在很多家庭都很受欢迎，有些家庭甚至一次性买很多的金针菇，但任何食物都有一定吃存放时间，就算放冰箱也一样会慢慢腐败，变质变色，下面看看金针菇发黄还能吃吗？

金针菇发黄还能吃吗

金针菇发黄能不能吃还得看具体情况。

能吃的情况

金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。...[查看详细]

金针菇味道鲜美，营养丰富，一般都是用来煮汤食用，或者是涮火锅食用，但也有人用金针菇做凉菜，那么这金针菇可以生吃吗？

金针菇可以生吃吗

金针菇可以生吃，但不建议生吃。生活中平时食用的蘑菇都属于食物，这类食物中部分有毒，大多数是没有毒的，金针菇就是其中之一，可以生吃，由于生吃时候味道不怎么好，很少生吃；另外金针菇生吃对身体也没有好处，不建议生吃。

金针菇生吃有什么好处

补充维生素

金针菇中维生素C的含量较高，这种维生素具有很强的抗氧化性，加热时候会有部分失去活性，而生吃金针菇能保证维生素C的活性，可帮助体内的自由基，有美容养颜、缓解衰老的作用。...[查看详细]

金针菇在火锅，冒菜之类的食物中是非常受欢迎的，几乎每一个人都会点，那么去看看是食物属性吧，那么金针菇是酸性还是碱性食物呢？

金针菇是酸性还是碱性食物

在生活中的金针菇是属于一种碱性的食物。 因为金针菇中含有的营养物质含量极为的丰富，对于一些正处在生长发育时期的儿童来说，适量的食用一些金针菇可以很大程度的帮助身体健康的维护，能有效的吸收金针菇中含有的营养物质之后起到一定的促进脑力发育的作用。

金针菇怎么保存时间长

1.塑膜真空包装 在生活中保存金针菇的时候可以将备好的金针菇进行塑膜真空包装，这样可以将备好的金针菇减少和空气接触的几率，能有效的增加金针菇的保存时间，一般采用这种方式保存金针菇的时候是将其置于温度较低的环境下保存，这样可以将金针菇的保存时间拉长至二十天左右。

2.干制 在生活中保存金针菇的时候可以将新鲜的金针菇置于比较干燥的环境下进行保存，将新鲜的金针菇晒干水分之后即可将其进行保存，这样保存的金针菇的时间也比较长一点，新鲜的金针菇的保存时间不会太长很容易出现腐坏的情况。

金针菇可以放冰箱吗

可以。 在生活中保存金针菇的时候是可以将其直接置于冰箱中进行保存的，并不会对金针菇自身含有的营养价值造成什么不利的影响，而且在平时生活中置于冰箱中保存的金针菇也可以极大程度的保存自身的食用口感。...[查看详细]