煎饼怎么做、煎饼卷什么菜好吃、山东煎饼的做法

时间：2021-01-04 阅读量：1408

煎饼是北方的一种小吃，很多人喜欢吃煎饼，煎饼卷其他食材很好吃，那么，煎饼怎么做？下面介绍给大家煎饼的做法！

煎饼的做法

准备材料：面粉、鸡蛋、食盐、油。

1、和面：这是制作煎饼的第一步，也是非常关键的一步。准备适量的面粉，加少许的盐，然后加入少许的水。建议分次加水，这样可以避免面活得太稀，或者活不开。

2、直到搅拌成糊状，打一个鸡蛋进去。加入鸡蛋可以增加煎饼的口感，这样吃起来很有嚼头。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止。...[查看详细]

煎饼相信大家都不陌生，很多人喜欢吃煎饼，那么，煎饼卷什么菜好吃？煎饼适合吃哪些菜？下面介绍给大家煎饼卷什么菜好吃！

煎饼卷什么菜好吃

1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。

此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，大家可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。

1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹，还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用。...[查看详细]

说山东煎饼，大家都会想到山东煎饼卷大葱，山东煎饼在日常生活中深受广大消费者欢迎，那么，山东煎饼是什么面做的？下面介绍给大家山东煎饼的做法！

面粉和玉米粉调成糊状多由粗粮制作，也有细面制作市场上所售面粉多少都添加了些增白剂，自己磨面没有任何添加剂，并配合少量地瓜粉，高粱面，小米面，麸皮等按照比例混合…

做山东煎饼的面之前我们要准备好足够的面粉和清水。然后将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量，千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。之后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到小颗粒消失为止。

打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。

调好的面糊舀上一勺薄薄地摊在平底锅上，在短时间内就将煎饼翻过来，这样又薄又脆的煎饼皮就做好啦！...[查看详细]

煎饼果子大家都不陌生，特别是上班族，早餐来不及做，买一份煎饼果子，其实，煎饼果子的做法很简单，下面介绍给大家煎饼果子的做法和配方以及吃煎饼果子配什么菜好吃！

煎饼果子的做法

将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。

放入少许的五香粉（十三香也行，目的是去除豆腥味）。倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。这样煎饼果子的面糊就做好了。

山东煎饼的做法...[查看详细]