红薯凉粉怎么做不粘、热量高吗

时间：2020-12-14 阅读量：996

凉粉是很得人喜爱的，特别是在炎热的夏季，甚至还有人为凉粉做了首诗 “冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 那么红薯凉粉怎么做不粘？

红薯凉粉怎么做硬

1、颗粒状的红薯淀粉。

2、将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。

3、搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。...[查看详细]

清凉爽口的凉粉是夏天消暑的美味，色泽晶莹，口感爽滑。红薯制成的凉粉更是凉粉家族中的一位佳人。那么红薯凉粉热量高吗？

凉粉的热量极低，每100克仅有57大卡的热量。这是因为凉粉是由绿豆、豌豆、红薯、荞麦等原料做成的，而这些原料本身含有的热量就很低。再加上凉粉的烹饪方式基本是凉拌，不会额外加入过多的食用油的同时对营养的损失也最小，所以是减肥期间值得向大家推荐的一种食物。

红薯凉粉是四川特色风味名小吃，用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，回力面扎，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌，也可热食。

1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。...[查看详细]