海带怎么洗才干净、怎么洗才不粘、怎么洗才不咸

海带在生活中深受大家欢迎，海带中含有丰富的碘元素、味道也鲜，但是海带很难洗干净，很多朋友在苦恼着，那么，海带怎么洗才干净，下面小编来详细告诉大家。

海带怎么洗才干净

干海带

干海带上经常附着一层似白霜的白粉，感觉不干净。其实，这层白粉并不是霉菌，而是有机化合物“甘露醇”，是一种珍贵的药用物质，有降低血压、以及消肿的作用。海带含有的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果将干海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就会损失约90%左右，而甘露醇也会被溶解，这样就降低了海带的营养价值。

因此，新买的干海带先用水浸泡约6小时左右，再用手搓洗，去掉海带上附着的细沙粒和粘液即可。浸泡时间不能太久，否则海带中的营养成分会溶解于水中，造成营养流失。...[查看详细]

海带这款长寿菜，无论凉拌、热炒,炖汤都好吃！不过这晒干的海带上有很多脏东西，清洗比较麻烦，那么，海带怎么洗才不粘？

海带怎么洗才不粘

让海带柔软不粘可用以下方法：用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。

另一种方法是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口

海带怎么洗才干净

在食用海带时，从角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长;如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

酥烧海带卷的做法

1、泡发好之后的海带切成长15厘米，宽8厘米的块。将猪肥肉，火腿均切成长条，切好的猪肥肉条，火腿条加入白糖，酱油，食用碱，淀粉一起均匀。...[查看详细]

市场上销售的海带以干海带居多。细心的我们不难发现，买来的干海带上有很多泥沙，我们每次买回来的海带都很难清洗怎么办呢？海带怎么洗才不咸？

海带怎么洗才不咸

首先在你买回海带之后，拿出所食用的数量之后，把海带先用清水涮几次（如果海带上明显盐很多，那顾名思义，要多涮几回，这样不会太咸）

如果海带太长，可以在涮的时候拿刀切成十公分左右，然后涮好的海带放入一个器皿中，倒入热水，加上点糖，几分钟之后就可以把水倒掉了。

适量就好，不要太多，否则太过于甜腻，可以根据个人喜好调制即可。

海带太咸怎么办

1、海带切成丝，用冷水浸泡，勤换水。这样能较快去除盐分；...[查看详细]