鸽子,是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病呢!夏天喝鸽子汤好吗?下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
夏天喝鸽子汤好吗
鸽子汤是清补的,夏天喝不会上火,鸽子有老鸽子、还有新鸽子,一般买老鸽子。将洗净的鸽子整只放进砂锅,放葱、姜,汤煨开后加点家乡的米酒,没有米酒放绍兴料酒,放米酒,大约煨半小时后,放少许枸杞煨一会儿,用筷子在鸽子身上戳戳,如果很容易戳进去,说明好了,起锅时放一点鸡精,盐,就好了。如果时间紧可以用电高压锅,用高压锅做出来的鸽子汤是肉特别香,用砂锅煨是汤特别好喝。(两种方法各取所需)。
夏天可以常喝鸽子汤保健功效倍增。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、,有滋阴、补肝肾、血、之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、、清热、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体、健脑补神、;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补、的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。...[查看详细]