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方便面的营养价值、热量、怎么煮方便面好吃

时间:2017-10-21   阅读量:1844

方便面的营养价值

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,方便面因其健康、营养、美味、方便,从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

据农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍,方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:

一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。 但是方便面会致癌。...[查看详细]

方便面的热量高吗

方便面是大家吃食品之一,方便面食用方便,口味多样,味道鲜美,那么,方便面的热量高吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

方便面的热量高吗

有很多懒人不喜欢做饭就经常吃一些泡面或者是煮面来充饥,对于工作繁忙的上班族来说吃方便面也是很方便的一种快餐方式,对于小孩子来说吃方便面很美味,很喜欢吃的一种食品,可是方便面不仅没有营养,还不卫生。因此很多的家长都很担心孩子吃方便面的伤害。很多人觉得吃方便面可以,下面我们来看看方便面的热量吧,相信你阅读完本文后,你在也不会通过此方便面来了。

传统的方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物,而且还添加防腐剂,因此不宜经常食用。科学研究证明,食用100克方便面就会产生470千卡左右热量,大家是不是非常吃惊呢?方便面的热量居然这么高。方便面是一种油炸食品,因此,方便面的热量非常高,在期间的话不要吃方便面,否则会致使身体发胖的,从而会导致你越减越肥。

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吃方便面的危害

方便面大家都知道,方便面是大家经常吃到的食物,方便面火车上吃,不愿做饭的时候吃,那么,大家可知道吃方便面的危害?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家吃方便面的危害。

吃方便面的危害

1、容易导致上火

方便面的香脆口感,都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面后就会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。所以,容易上火的人,是少吃方便面。

2、缺乏营养,有损大脑活动...[查看详细]

炒方便面的做法

现如今,方便面不仅泡着吃,干吃,还可以炒着吃,现在越来越多的人喜欢吃炒方便面,那么,炒方便面怎么做?下面小编来告诉大家炒方便面的做法。

炒方便面的做法

食材准备

方便面1包,鸡蛋1个,胡萝卜20克,白菜30克,洋葱30克,蚝油20ml,食用油15ml,盐少许。...[查看详细]

非油炸方便面和油炸方便面有哪些区别

  方便面,在我们平时的食用中无非就是两种,非油炸方便面和油炸方便面,对于它们的食用也是受到了很多人的关注,但是,我们了解为何会存在非油炸方便面和油炸方便面吗?它们之间究竟又怎样的区别呢?

  非油炸方便面
  非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便面相同,主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。
  与油炸方便面相比,非油炸方便面具有以下特点:1、干燥时间较长,面的组织细密。2、为了缩短干燥时间和烹调时间,非油炸方便面面线比较细。3、油脂含量较少,所以接近生面,有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。
  虽然非油炸方便面产品特性和口感良好,但是由于其原料要求高、干燥设备成本高、较费时间、微生物控制工程管理较繁琐等原因,油炸方便面显得更加经济实惠。

  油炸方便面
  油的选择
  1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,,选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂,含有不饱和脂肪酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,而且还是构成人体细胞膜的成分和人体合成前列腺的原料;用棕榈油炸制的食品,口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油,既保持棕榈油色淡,具有定型作用的特点,又可不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。
  汤料口味的改良
  2.汤料口味的改良:方便面是大众化主食品,在研制汤料配方时,原则是尊重本地区人民的饮食习惯和嗜好,有虾仁方便面、肉松方便面、鸡肉辣酱方便面和鸡汁方便面,但其滋味较单一,鲜味不足,口味偏重。又增补了几种助鲜调味料,在少增加成本的基础上,使汤料口味有较大的改善,味道纯正适口,收到较好的效果。
  对面粉质量的选择
  3.对面粉质量的选择:生产方便面的小麦粉应含有较多的面筋质,采取了将不同品种面粉按适宜比例搭配使用的方法,并配用增粘剂,这样弥补了相互间的缺陷,增强了面粉的韧性和弹性,可以减少操作过程中落条、断条现象,产品的光泽度也较为理想。...[查看详细]

火鸡面和方便面有什么区别

现如今,市场上,有一种面叫做火鸡面,火鸡面在市场的销售非常火爆,那么,火鸡面和方便面有什么区别?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

火鸡面和方便面有什么区别

方便面是的说法,火鸡面是韩国的一种方便面。方便面已成为的一种快餐食品,它具有方便,经济与省时的特点。

火鸡面在韩国也是非常流行的,当人们饿了的时候,又不想动手做饭,偶尔来一桶火鸡面,也是一种不错的选择。

所以,严格来说,火鸡面就是方便面。他们并没有多大的区别。...[查看详细]

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