蛋黄肉粽是传统节日小吃,属于广式粽子的一种,清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子,是非常好吃的,但是蛋黄肉粽的蛋黄是生的还是熟的?蛋黄肉粽怎么做?下面小编来详细介绍给大家蛋黄肉粽的做法。
蛋黄肉粽的蛋黄是生的还是熟的
一般买的那种现成的蛋黄。蛋黄肉粽里面是那种外表凝固,内里是液体的蛋黄。
如果是固体的话,粽子要蒸那么久,蛋黄不是早就老了么?而且熟鸭蛋黄,难道是把熟鸭蛋的白剥开取出的么,那画面太美,不敢看。
有人说是固体,因为如果是液体,根本没有办法包进去,不可能出现蛋黄肉粽里面的蛋黄还是整个的情况。...[查看详细]