大家都知道多吃粗粮对身体的有好处的,因此很多人就认为粗粮饼干具有减肥的效果,但其实这种想法是不太正确的,粗粮饼干的热量也比较高,下面就和小编一起来了解一下。
粗粮饼干的热量是多少
每100克粗粮饼干的热量大约为500卡,是一种热量比较高的食物了,虽说粗粮对人体有好处,但粗粮饼干并不能等同于粗粮,所以还是要适量的食用。
如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高。但是,粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维,较粗糙,很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上。
粗粮之所以粗,是因为含有大量的不溶性纤维,吃起来较粗糙,甚至有“扎嗓子”的感觉。我们吃到的粗粮饼干不但没有这样的感觉,还口感出众、粗而不糙,这是为什么呢?奥妙就在大量的油脂。油脂有“润滑”作用,纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的饼干,脂肪含量也越高。而且,因为饱和脂肪更能软化纤维,厂家通常会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工饼干,使它们口感发酥。而这些多出来的油脂,也把粗粮本来的健康好处都抵消掉了。...[查看详细]