在寒冷的冬天,大家也喜欢喝酸奶,但是冬天喝酸奶太冷了,很多人加热酸奶,那么,纯甄可以加热喝吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍介绍给大家,仅供大家参考。
纯甄可以加热喝吗
酸奶不宜加热过度,如果加热一会导致酸度升高,会破坏口感;二是会破坏酸奶中的活性乳酸菌,从而会失去酸奶应有的功效。但是可以温和加热
目前市面上常见的常温酸奶有光明的莫斯利安,蒙牛的纯甑,伊利的安慕希。上述产品虽然标明是“酸奶”,但都是“常温酸奶”。所谓的“常温酸奶”不过是商家炒作的噱头。低温酸奶中的乳酸菌是活性的,而常温奶中的乳酸菌是非活性的,说白了就是死的。因为乳酸菌必须冷藏保存(比如有些药店设有冰箱,里面装的就是一些关于菌种的药),一旦脱离冷链,就会死。既然是死的,那就等于没有,也就失去了酸奶应有的功效。所以还是建议你选择低温酸奶。
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