春笋的营养价值

春笋大家并不陌生，春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。那么，春笋有什么营养价值？项目火爆食品饮料招商网小编向大家介绍春笋的营养价值。

春笋的营养价值

春笋因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，故常作为山珍佳肴，在民间素有“素食品”的美誉。...[查看详细]

春笋众所周知，春笋的营养丰富，具有很高的食用价值，自古以来就深受人们的喜欢。那么，吃春笋有什么好处？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

吃春笋有什么好处

膳食纤维的含量很高

是普通绿叶蔬菜的两倍多，而且比冬笋也高很多，非常适合偶尔排便不畅的朋友食用；

热量很低...[查看详细]

春笋是春天里的“菜王”，也属于可素可荤的百搭菜，鲜嫩的春笋味道清香，春笋在日常生活中深受大家的欢迎，那么，春笋吃多了会怎样？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

春笋吃多了会怎样

每年春天，不少医院的消化内科都碰到过因为食用春笋过多而导致消化道疾病的病例。一些人一连几天吃了大量春笋之后，胃病发作，难忍，大便发黑，以及有呕吐现象，严重的病人甚至出现了胃部出血等症状，专家提醒，之所以出现此类症状，跟食用的春笋过量有着很大的关系。

笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。竹笋不但富含多种营养物质，味美可口，而且还有较高的药用价值，中医认为，春笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，具有滋阴、化痰、清食、利便等作用。然而，这并不意味着竹笋人人可吃，多多益善，因为春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用之后，很难消化，容易对胃肠造成较大的负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可以大量食用，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃春笋。同时，春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有泌尿系结石的人也不宜吃春笋。

医学专家分析证明，草酸还会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。...[查看详细]

春笋大家都熟悉，春笋营养丰富，功效和作用有许多，吃了对身体的好处非常多，但是春笋也有相克的食物，一起吃的话会有不良的影响，那么，春笋不能和什么一起吃？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

春笋不能和什么一起吃

羊肝

竹笋与羊肝同食相克。据香港《民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒（烹调）同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

龟肉...[查看详细]

现在正是春笋上市的季节，很多人都会买一些春笋吃吧，春笋的营养很丰富，而且它含有很多的粗纤维，能够很好的被消化，也能够的现象，那么，春笋是发物吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

春笋是发物吗

春笋是属于发物，特别容易诱发某些疾病，因为笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。

除了过敏体质者要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋，食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激，吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。

因此，吃春笋的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃，每次只吃五六片就可以了。...[查看详细]

春笋和冬笋大家都知道，那么，大家知道春笋和冬笋的区别吗？下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍春笋和冬笋的区别。

春笋和冬笋的区别

冬笋和春笋是属于同一种食物，但因为采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。...[查看详细]