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蚕豆的功效与作用

时间:2016-06-02   阅读量:94985

蚕豆的功效与作用

  蚕豆,在我们的生活中也被称为胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等等,它的营养价值也是十分的高,而对于常饮酒的人来说,可用蚕豆苗熬汁,有良好的解酒效果。那么,你还知道蚕豆的功效与作用吗?

  蚕豆的功效与作用

  食用功效:传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

  嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。...[查看详细]

蚕豆的营养价值

吃蚕豆有什么好处?蚕豆的营养价值是什么?在面对着这样的问题时,我们是否能够很好的说出来呢?这些问题的答案你知道吗?今天,火爆食品饮料招商网的小编为大家一一来解答。

蚕豆的营养价值

蚕豆别名夏豆、佛豆、胡豆、罗汉豆等。人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆,也有煮熟的作为零食的蚕豆。蚕豆的营养和功效有:

1.利湿消肿。蚕豆性味甘平,能益气健脾,利湿消肿,特别适合脾虚腹泻者食用。...[查看详细]

干蚕豆的功效与作用

蚕豆是我们常见的一种蔬菜,我们可以用蚕豆来做出很多美味的菜肴来,例如蚕豆炒虾仁,酸菜炒蚕豆以及蚕豆米冬瓜汤等。那么,干蚕豆有哪些功效与作用?下面火爆食品饮料招商网小编为大家介绍干蚕豆的功效与作用。

干蚕豆的功效与作用

干蚕豆包含植物蛋白可以延缓动脉硬化,蚕豆中可观的粗纤维能够降低血液中的胆固醇,所以,蚕豆对于治疗动脉硬化,抗老防衰有比较大的作用。粗纤维有增进肠蠕动的作用,具有通便的功效。干蚕豆中包含的磷脂是神经组织及其它膜性组成部分;胆碱是神经细胞传递信息不能缺少的化学物质,有提高记忆力的功效。...[查看详细]

什么人不能吃蚕豆

蚕豆大家都熟悉,蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,但是有的人可以吃,有的人不能吃,那么,什么人不能吃蚕豆?下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。

什么人不能吃蚕豆

1、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

2、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。...[查看详细]

孕妇可以吃蚕豆吗

在生活中有这样的情况,很多的准妈妈在怀孕之前十分喜欢吃蚕豆,但是,怀孕之后,对于吃蚕豆的问题很是关心,不知道怀孕了能不能吃蚕豆,那么孕妇吃蚕豆好不好呢?孕妇可以吃蚕豆吗?

孕妇可以吃蚕豆吗

孕妇吃蚕豆的好处:蚕豆是人类最古老的食用豆类作物,同时还具有重要的药用价值。蚕豆富含维生素C、B1、B2,以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质,还含有丰富的胆石碱,常食用可有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,食用能缓解孕妇便秘。豆性味甘平,能益气健脾,利湿消肿,特别适合脾虚腹泻者食用,孕妇在孕后期容易发生水肿,可以适当吃一些蚕豆。

孕妇吃蚕豆需注意:孕妇平时是可以吃蚕豆的,但是要注意的是一次不能吃得太多,而且要吃熟的蚕豆。如果孕妇家族里有蚕豆病史的亲人,也尽量不要吃蚕豆。...[查看详细]

蚕豆的热量

蚕豆大家并不陌生,蚕豆也是很好的食品,不但鲜美可口,而且还能治病。那么,蚕豆的热量为多少?下面火爆食品饮料招商网为大家详细介绍蚕豆的热量。

蚕豆的热量

蚕豆热量:335卡/100g

1颗蚕豆(4.0克)含有热量13大卡,需要散步9.0分钟消耗完。热量(千卡)335,硫胺素(毫克)0.09,钙(毫克)31,蛋白质(克)21.6,核黄素(毫克)0.13,镁(毫克)57,脂肪(克)1,烟酸(毫克)1.9,铁(毫克8.2,碳水化合物(克)59.8,维生素C(毫克)2,锰(毫克)1.09,膳食纤维(克)1.7,维生素E(毫克)1.6,锌(毫克)3.42,铜(毫克)0.99,胡罗卜素(微克)2.7,钾(毫克)1117,磷(毫克)418,视黄醇当量(微克)13.2,钠(毫克)86,硒(微克)1.3....[查看详细]