菠菜的营养、吃法、搭配

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。那么，菠菜有什么营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍菠菜的营养价值。

菠菜的营养价值

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

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菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一，其营养价值很高，那么， 菠菜有什么功效与作用？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍菠菜的功效与作用。

菠菜的功效与作用

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、、肛裂等病症有作用。...[查看详细]

春季的时令蔬菜很多，其中就有菠菜，我们都知道菠菜富含铁质，是的好食材，那么，菠菜怎么吃有营养？下面火爆食品饮料招商网小编向大家介绍菠菜怎么吃有营养。

菠菜怎么吃有营养

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“海米菠菜”等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。...[查看详细]

菠菜大家都熟悉，菠菜营养价值高，功效多，一般人均可食用，那么，孕妇可以吃菠菜吗？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍孕妇可以吃菠菜吗的相关内容。

孕妇可以吃菠菜吗

孕妇吃菠菜要适量。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。

孕妇食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发育。...[查看详细]

菠菜营养丰富，很多人都吃菠菜，但是，菠菜也有不能一起吃的蔬菜，那么，菠菜不能和什么一起吃？下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏...[查看详细]

大家都知道菠菜和豆腐都具有较高的营养价值，但是菠菜和豆腐能一起吃吗？下面火爆食品饮料招商网小编为大家详细介绍菠菜和豆腐能一起吃吗的相关内容。

菠菜和豆腐能一起吃吗

菠菜和豆腐不能一起吃---这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面---菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K....[查看详细]

我们知道多吃菠菜好处多多，但是菠菜里面有草酸，那么，菠菜怎么去除草酸？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍菠菜怎么去除草酸的相关内容。

菠菜怎么去除草酸

菠菜中所含的草酸比较多，超过0.1/100,当遇到钙时，便会形成草酸钙，会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积，容易导致泌尿系结石。因此，对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸，只要用开水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必过于担心。另外，吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙。

菠菜性味甘、凉、，入肺、肠、胃经，功能养血、止血和。主治鼻出血、大便出血、小便不畅等。此外还能消渴，通利肠胃、、解酒。菠菜能通便，帮助消化，特别适合于老年人、婴儿和痔疮患者食用。菠菜能刺激胰腺分泌，对糖尿病有一定好处。...[查看详细]