京式月饼价格

京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。下面为大家介绍京式月饼价格。

京式月饼价格

桃李月饼6只*100g京式蛋皮散装中秋大月饼团购五仁豆沙果脯椒盐 41.8元

鼎丰真中秋月饼礼盒正宗东北京式传统月饼礼盒玉兔寻月800g 139元

卢师傅月饼京式中秋月礼盒装仲秋礼品批发合家欢礼盒 68元

北京稻香村月饼双兔送福京式月饼糕点点心礼包 129元

京式月饼具体分类

自来白月饼

指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。

自来红月饼

指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。[1]

提浆月饼类

提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。

酥皮月饼类

又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明，松酥，馅利口不粘的月饼。

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