真空包装红烧猪蹄价格，真空包装红烧猪蹄多少钱

真空包装红烧猪蹄是近很流行的一种，随着科技的进步，真空包装的技术愈发的完善，人们对于着 想技术的掌握，越加完美，而红烧猪蹄作为许多人都非常喜欢的一道菜，更是青睐有加，下面小编为大 家带来红烧猪蹄价格。

真空包装红烧猪蹄价格：

久久丫卤香猪蹄子500g 猪脚真空独立包装 39.00

山西特产冠云平遥牛肉之美食系列去骨 26.10

丁义兴红烧猪爪380g猪脚猪手卤味猪蹄 38.80

邓城叶氏猪蹄中华周口特产名吃 49.00

藏香黑猪血统 熬汤红烧猪蹄280g 49.00

红烧猪蹄制作方法：

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香 油15g、盐、鸡精或味精。

制作过程

（1）将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄 的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

（2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切 段待用，胡萝卜切滚刀块。

（3）锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄， 并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

（3）提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提 起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

小技巧：1、冰糖使用前碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色 就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖 的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。

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