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海玉石头饼价格

发布人:小禹  发布日期:2018-03-22  信息分类:休闲食品价格  浏览:7383

山西海玉园食品有限公司成立于1995年,此次推出的石头饼是山西古老的风味小吃,具有明显的古代石烹之风。产品以“石头上烤出来的美味”作为口号,因为特殊的手法,香气迷人,从而深受人们喜爱。下面为大家介绍海玉石头饼价格。

海玉石头饼价格

山西特产海玉石头饼岩烧发酵饼干手工石子馍原味饼干3kg整箱价格:96.00元

海玉石头饼怎么样

这款石头饼是山西古老的风味小吃,具有明显的古代石烹之风。产品以“石头上烤出来的美味”作为口号,因为特殊的手法,香气迷人。

做“石头饼”的道工序是到河滩去捡小石头,石头的大小要一公分左右。拣回来以后,先把石头用水洗干净。然后,拿少量的食油把小石子炒一炒,使小石头看上去成了“光溜溜”“黑油油”的样子。第二道工序是准备面,即把面粉和好,放到较热的地方让它发酵。等面发酵后再加进碱面进行中和。为了让烤出来的饼子又酥又脆又香,还要在面里加进食油,还可以加炒熟的黑芝麻或炒熟切碎的核桃仁等。第三道工序是烤饼了。把焦炭火烧起来,在火上座上铁鏊子,这鏊子是一种从远古相传下来的生产饼类的食品工具。再把处理好的小石头平铺到鏊子上烤着,同时拿一小块面,在面板上用赶面棍儿均匀地赶成厚0.3公分的生面饼。等小石头烤到一定程度后,把做好的生面饼放到小石头上,再用一部分烤热的小石头均匀地盖在生面饼的上面。注意火候不要太大,用中火就行。烤上几分钟,闻到饼子的香味了,把饼子上面的小石头扒开,把烤好的饼子拿起来,这就是“石头饼”。然后照此再继续操作,做第二个“石头饼”。为了让个“石头饼”熟透,在烤第二个“石头饼”时,要把个“石头饼”放到第二个“石头饼”盖的小石头的上面,让它继续进行微烤。第三个、第四个等再多的“石头饼”依次照着做。

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