广东嘉能可食品有限公司

三只松鼠重新定义新零食,打造独特的松鼠味

http://www.5888.tv/ 2018-11-9 10:05:57 浏览次数:32 信息分类:食品招商 编辑:质斌
随着人们生活节奏的加快,更多人会选择少吃多餐的饮食方法。而休闲食品除了在满足消费者娱乐和休闲需要的同时,正在成为"一日三餐"中的第四餐,正餐和零食的界限也逐渐模糊。据亿欧智库《2017中国休闲零食行业研究报告》,休闲零食在"第四餐化"趋势下,其市场规模有望在10-15年内占到我国消费者食品支出约20%。

随着人们生活节奏的加快,更多人会选择少吃多餐的饮食方法。而休闲食品除了在满足消费者娱乐和休闲需要的同时,正在成为"一日三餐"中的第四餐,正餐和零食的界限也逐渐模糊。据亿欧智库《2017中国休闲零食行业研究报告》,休闲零食在"第四餐化"趋势下,其市场规模有望在10-15年内占到我国消费者食品支出约20%。

随着产业升级与消费升级等进程的推进,2015年起食品行业增速缓慢回升,而休闲零食成为一个重要的增长突破点。中商产业研究院《2016-2020年休闲食品行业发展机遇报告》中指出,2015年中国休闲食品市场总销售额为5225亿元,2011年至2015年复合年增长率为9.31%。

中国食品工业协会在参考了美国休闲零食定义和人均消费量后,认为我国目前休闲零食销量已破万亿,并将保持20%以上的复合增速,在2020年突破2万亿。

如今零食市场品牌众多、新品层出不穷,但想要在万亿零食市场分一杯羹并不容易。如何在产品"爆炸"的时代进行创新,并从众多相似产品中脱颖而出,是零食企业面临的难题。

关于三只松鼠如何进行创新,松鼠老爹章燎原提出了他的看法。

新品发布

1、面对万亿零食市场,三只松鼠重新定义新零食--"风味、鲜味和趣味"

"造零食"的新品发布会,全方位展示了三只松鼠作为行业领跑者"创造货+构建独特体验"的核心能力,在重新定义新零食的全新探索中,三只松鼠逐渐形成了以"风味、鲜味、趣味"为特色的松鼠味。

如果说当年推出"3次方"每日坚果,三只松鼠引领了小包装混合坚果产品的新潮流,那么此次升级款的每日坚果,充分展示了什么是具有松鼠味的好产品。升级款的每日坚果每颗坚果果粒完整、形态饱满、色泽均匀,同一种坚果的大小基本一致,散发着浓郁的果香味。

"我们确保主人收到的每日坚果,距离生产日期在一个月以内,未来我们还将压缩至20天。"在10月中旬召开的第八届国际澳洲坚果大会上,章燎原表示,明年在三只松鼠自有渠道买到的坚果产品,都将是在20天以内生产的,三只松鼠全面切入短保,确保产品更加新鲜。

新品亮相

事实上,今年三只松鼠在短保产品上已经做了大量尝试。比如推出27天系列短保产品,从消费者下单到生产、发货时间控制在48小时以内,考验数字化供应链的快速响应能力。三只松鼠正在把"鲜味"做到。

产品不仅要追求好吃,还要有趣味,满足主人的情感需求。每日坚果的包装上会有小松鼠cosplay成着名的科学家,被每日坚果"砸中",努力成为更"牛"的人,非常有趣。撩烧、肥宅鲜切饲料、抖唇……三只松鼠还推出了一系列创新单品。这些创新单品有一个共同的特征,成为主人情绪表达的载体,满足了现代人的社交需求,简而言之,充满了趣味。

二、"五位一体"商业模式的全新尝试

"造零食"背后,是三只松鼠"五位一体"商业模式的全新尝试:深耕产品、玩转全网、立足线上、赢在全国、沉淀能力。

章燎原说,"五位一体"是以创新为导向,线上线下相融合的新时代的造货模式。从电商到新零售、新制造,从"把线下的货搬到线上卖",到"把线上的货搬到线下卖"。

深耕产品--立足于平台化的研发,联合伙伴打造创新的产品;玩转全网--社交传播化,立足全网平台形成产品认知和口碑;立足线上--成交线上化,以全网平台销售成果决定产品去留;赢在全国--线下分销化,从线上走到线下,柔性定制,全国分销;沉淀能力--全链数字化,通过数字技术沉淀数字化的供应链能力,由此形成完整闭环。

造零食2018系列新品秀

三只松鼠正加快从电商品牌向数字化供应链平台企业的转型,此次新品发布会正是三只松鼠新商业模式下的一次成果展示。章燎原明确提出,创新是中国企业的新动能,作为行业领军品牌,三只松鼠将竭尽所能引领行业创新竞争。

松鼠的未来将继续以创新为根本驱动力,"不难的事不做"、"不创新的事不做",进一步夯实三只松鼠改革创新的新形象,实现"让天下主人爽起来"的使命。在前不久一次会议上,章燎原说:"我们希望5年后,三只松鼠能有资格在中国说一句话,我们是整个食品行业创新能力强的企业。"

可以预见,持续领跑的三只松鼠,将以更多好吃好玩的创新产品、更多元化的线上线下渠道触达、更具创新性的数字化供应链,不断拓展新时代全新的商业边疆。

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