广东嘉能可食品有限公司

雀巢经营的“葵花宝典”:创造共享价值

http://www.5888.tv/ 2018-1-11 10:47:43 浏览次数:45 信息分类:食品招商 编辑:沛琦
大家对雀巢奶粉、银鹭花生牛奶和八宝粥、徐福记糖果并不陌生,但是你可能不知道,这家名副其实食品巨头,是一个出身在只有大约800万人口的小国城市,运营了150年的老牌企业。

大家对雀巢奶粉、银鹭花生牛奶和八宝粥、徐福记糖果并不陌生,但是你可能不知道,这家名副其实食品巨头,是一个出身在只有大约800万人口的小国城市,运营了150年的老牌企业。

雀巢是一家瑞士企业,在2017年世界500强企业中排名第64位。1990年雀巢在中国的第一家工厂诞生,如今在中国拥有34家工厂,员工达5万多人。

雀巢为何能经久不衰,它的背后有什么经营秘诀?从雀巢的价值观和发展理念中,或许能够找到雀巢“特别”的原因,解答我们心中的“雀巢之谜”。

雀巢

如何理解雀巢

“研究一个公司,其实就像了解一个人。”一位知名企业家曾经这样说。如果探究对方的出身、生长环境和人生观形成的原因,就能充分理解这个人的性格和现实中的所做所为,并能正确预测他面临问题会做出的选择。

同理,要理解雀巢,就必须了解它的诞生之地,经历了怎么样的发展,企业的价值观是如何形成的。

瑞士这个国家在近代以前十分贫穷,大部分国土在阿尔卑斯山区,能供本国人口生存的自然资源十分有限。这就决定了瑞士人的性格基因:尽最大努力提高资源利用率。瑞士企业家更是乐意开拓进取、推崇职业精神,量入为出。

从历史角度来看,瑞士没有经历集权统治,官方语言多达四种,分别是法语、德语、意大利语、拉丁罗曼语。在这种体制下,瑞士很快形成了接纳了欧洲移民的多元化氛围。雀巢的创始人亨利。雀巢就是德国人。

瑞士的历史、政体与文化氛围铸就了雀巢的“集中—分散”管理模式,这与瑞士政府的联邦制十分相似:总部具有开放性和服务精神,尊重各个区域市场的差异化选择和独创的商业模式,并致力于推动公司内部跨国界和区域的交流。

在这种氛围中,雀巢形成了自己的价值观,公司人手一册10条指导性运营原则,主要包括三大方向:坚持用“长远眼光”经营企业,保持对“人”的关切与尊重,对业务可持续发展许下承诺。

创造共享价值

“共享价值”理论与20世纪90年代兴起的“企业社会责任”完全不同。

2008年,雀巢正式向外界宣告了“创造共享价值”这一理念。“共享理念”这一说法,是由哈佛商学院的两位教授在2006年首次提出的。该理念认为,企业的竞争力与社区的健康发展息息相关。企业可以从“共享价值”的角度去重新构想自己的产品,比如增加营养、加强金融安全、减少环境破坏等。

换言之,共享价值并不等于于社会责任、慈善事业,甚至也不等同于可持续发展,而是让企业从全新的角度去思考自身经营与社会发展的关系,从而对自身的商业模式进行创新。

所以,雀巢在中国发展的原则是,不在行业内进行纵向并购,也不介入原材料生产,而是选择帮助原材料的供应商和农户改进技术、提高产量。这就决定了雀巢最终的选择方向:从营养、水、农业社区发展三大领域创造共享价值。

营养方面,公司内部每月保证至少上一次面向全体员工的营养课。如果雀巢的员工自己不懂营养,就不能透彻地理解自身的产品是怎么开发和创新的。如果雀巢的员工自己都是肥胖患者或者三高患者,很难传递雀巢“营养健康”的理念。

水方面,公司生产中严格执行节能减排政策,开展“水资源教育”与与WET合作,为教师提供关于健康饮水与节水的课程培训。

农业社区发展方面,这也是“创造共享价值”的核心,主要包括四个方面:一是发展中国咖啡产业,与咖农共同发展;二是与可可豆农户共同实施“雀巢可可计划”;三是责任采购,要求供应商满足业诚信,劳动条件,健康与安全以及环保标准;四是长期合作,助力奶业转型。

价值背后的深度挖掘

对雀巢这家公司来说,拥护变化,才能是全球同行竞争中脱颖而出。那么是什么让雀巢选择这样的发展理念,为未来发展做一个提纲挈领呢?

这还得从消费者变化说起。营销大师菲利普。科特勒提出了一个新名词“营销3.0”,是区别于以前的“营销1.0”、“营销2.0”。3.0的消费者虽然还像以前一样追求性价比,在意品牌与自己的情感联系,但他们更看重的是——精神上的充实与满足。

这种变化恰恰证实了马斯洛提出的“需求层次理论”,即人满足了生理与物质需求后,会有更多层次的追求,比如爱、归属感、尊重和自我实现。全球化与移动互联网带来的信息爆炸就加快了这类需求的产生。

这就让这家老牌公司把消费者“吃吃喝喝”这样简单的事情,变成让他们身心各方面得到更高层次的服务。

面对这个问题,雀巢CEO给出了答案“生产好吃与畅销的产品,注意公司的管理与财务状况,照顾好员工与顾客,在企业中营造创新氛围。”换句话说,雀巢在未来完全能够在做好生意的同时,与顾客、员工、供应商、环境、社区多方面共赢。

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