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够鲜 够"芯" 才能嗨嗨嗨—第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”在成都召开!

http://www.5888.tv/ 2018/7/19 16:19:35 浏览次数:226 信息分类:食品招商 编辑:沛琦
2018年6月29日,由新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”在成都召开,盛典以“科技创新·领鲜生活”为主题,聚焦低温产业以技术驱动产业变革的发展方向。

2018年6月29日,由新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”在成都召开,盛典以“科技创新·领鲜生活”为主题,聚焦低温产业以技术驱动产业变革的发展方向。农业农村部党组成员毕美家,成都市政府副秘书长严静,中国奶业协会副秘书长张智山,国家奶业科技创新联盟理事长王加启,国家奶业科技联盟副理事长顾佳升,中国农垦乳业联盟主席、中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋,新希望乳业董事长席刚,新希望乳业总裁朱川以及国内乳品行业40余家重点企业的近百位代表和业内知名专家学者出席了盛典,毕美家和严静发表了致辞。大家围绕中国乳业的生产、研发与营销创新进行了广泛深入的探讨交流,并通过盛典达成对中国乳业“新鲜”变局的统一共识。

与会嘉宾

“鲜”动力:聚焦行业科技变量

面对巨大的市场增量空间,中国乳业到了把握时代趋势,提升技术驱动力的阶段。此次新鲜盛典以乳业科技创新为中心议题,探索了行业布局市场的“鲜动力”。

新希望乳业董事长席刚以“芯乳业·鲜未来”为主题,对于“乳品企业的芯片是什么”、“如何打造一家非传统乳企”的思考进行了分享。他指出,国内奶业发展还存在品类不均衡、产品同质化、营销创新大于技术创新等问题,要解决这些问题的关键,就是传统企业一定要重视研发和科技的创新。

从哪些维度来强化乳业的核心竞争力,找到我们自己“芯”片的价值呢?席刚提出了“芯乳业”的思路。一是民“芯”,就是基于用户思维,满足消费者需求,提升用户粘性;二是核“芯”,加强技术领域的创新,未来牛的食品公司可能就是一家生物科技公司;三是同“芯”,整个行业要抱团奋进,从安全到优质,合力提振中国民族品牌的核心竞争力。

从哪些维度来强化乳业的核心竞争力,找到我们自己“芯”片的价值呢?席刚提出了“芯乳业”的思路。一是民“芯”,就是基于用户思维,满足消费者需求,提升用户粘性;二是核“芯”,加强技术领域的创新,未来牛的食品公司可能就是一家生物科技公司;三是同“芯”,整个行业要抱团奋进,从安全到优质,合力提振中国民族品牌的核心竞争力。

国家奶业科技创新联盟理事长王加启则在“奶业振兴与优质乳工程”的报告中指出,新的消费常态下,乳业向智能制造的转型,有助于整个行业突破困局、做大做强,同时也是乳企强化核心竞争力的体现。

江南大学科学创新实验室张灏教授围绕乳业研发创新的重点领域,通过分享食品行业科技应用的趋势和成果,揭示了乳业存在的创新潜能。

中央美术学院教授海军做了大产品时代的报告,阐述了产品的社群化趋势,如何从用户、话题、社区、用户参与体验、痛点、用户参与研发、用户参与设计和推广、测试、传播和消费等推广产品。

高品质:乳业发展迎接新命题

近日,国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面进行了全面部署。《意见》的出台不仅再次明确了乳业的战略定位,同时也预示着整个行业步入转型升级的深水期。在建立现代乳业体系的过程中,“优质”成为行业下一阶段跨越式发展的关键因素。

数据显示,目前国内经营低温奶产品的企业数量已超过400家,其中区域龙头乳企的低温奶增速达到了20%左右。国内低温奶与常温奶的消费比例为3:7,而欧美发达国家这一比例为6:4。这也意味着,低温奶存在潜力巨大的发展空间,同时也将在中国乳业从安全向优质转型的过程中,树立起产业桥头堡的优势地位。

新希望作为低温奶的引领者之一,积极响应“优质乳工程”,在盛典上,国家奶业科技创新联盟王加启理事长为西昌新希望三牧乳业授予“优质乳工程示范基地”,这标志着新希望乳业的优质乳版图进一步扩充,攀西人民也可以享受到鲜活的营养。

除此之外,盛典上,新希望乳业协同知乎、辣妈帮与今日头条联合发布了《新鲜生活白皮书》,进一步通过大数据揭示出乳业“新鲜”趋势。

优质乳:“鲜趋势”下的市场爆发

中国乳业转型的根本出发点和真正机遇都在于消费者、在于市场需求,年轻一代将成为塑造未来奶业生态格局的主力创造者。随着年轻群体逐渐成长为市场消费的新生力军,正经历新旧动能转换时期的乳品产业,也不断涌现出与之相匹配的新消费热点。

本次盛典上,新希望的新品“黄金24小时”全新发布,其选自了A+级黄金奶源,不仅在蛋白质指标和体细胞数指标均超越欧盟和美国标准,更通过专利技术实现了72℃,15秒的巴氏杀菌过程。这一杀菌技术使得“黄金24小时”在免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白等牛奶主要的活性营养成分与超高温灭菌乳的对比上,获得了碾压式的胜出,免疫球蛋白IgG保留率达到50%,乳铁蛋白达到40%以上。

共发展:产业合力驱动“鲜活”未来

低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。随着鲜奶市场认可度的不断提升,无疑将引发行业竞争向纵向深度延伸。市场和乳企的共同作用力将加快推动国内鲜奶市场建立更高的标准壁垒,在此基础上,低温鲜奶的市场活力将进一步被释放,有望成为整个乳业发展格局中突出的增长力量。

一直以来,始终聚焦前沿趋势的“新鲜盛典”被业内人士视为行业共建的一大“风向标”,而本届盛典开启了“城市乳企优先系”启动仪式,充分回应了国家对乳业走向高质量发展的政策导向的同时,更将为整个行业注入强有力的科技创新内核,促成乳企形成行业合力,打造更“鲜活”的产业未来。

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