牦牛肉火锅脆皮肠以青藏高原无污染牦牛肉为原料，配以可食用的蛋白肠衣，使产品具有口感脆嫩、皮脆肉爽、鲜香可口、味美十足、营养丰富等特点。可煎、炸、炒、烧烤或开袋即食，特别适宜涮火锅，是适合大众消费的方便食品。