广东嘉能可食品有限公司

良品铺子以研发为重心 做高质量零食杜绝黑榜

http://www.5888.tv/brand/ 2018-10-11 18:19:57 浏览次数:122 信息分类:名牌食品 编辑:小禹
目前很多公司为了追求营收和纯利,在广告营销加大投入,这样的宣传确实起到了切实的作用。但依靠营销驱动得来的业绩增长是没办法站稳脚跟,没有研发和品质管控,营销也只是昙花一现,有的甚至登上了质检黑榜,无法翻身。

目前很多公司为了追求营收和纯利,在广告营销加大投入,这样的宣传确实起到了切实的作用。但依靠营销驱动得来的业绩增长是没办法站稳脚跟,没有研发和品质管控,营销也只是昙花一现,有的甚至登上了质检黑榜,无法翻身。

作为国内知名休闲零食品牌,今年是良品铺子12周年,仅仅12年,就从一家门店,成长为中国零食零售业的巨头,今年6月已递交IPO申请。

据其招股书显示,2017年,良品铺子营业收入54.24亿元,线下门店总数已达2064家,良品铺子的成功除了高质量的产品,高效率的营销之外,对研发的高投入也是必不可少的,下面一起看看良品在研发上面是如何精益求精的。

一、产品开发技术

基于对消费数据和行业数据的研究,在综合考虑消费者生理、口味、口感和营养健康等方面需求的基础上,良品铺子不断探索产品品类、工艺及口味特点,推陈出新,以满足消费者不断变化的消费需求。同时,通过研究消费者在不同时间、地点、任务下的消费场景,设计相应的产品解决方案,不断优化和完善产品品类布局,形成全面、细致、贴近消费者的产品规划。目前,良品铺子已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1,000 余种的产品组合,有效地满足了不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

在产品研发机构设置方面,良品铺子成立了专业的产品研发团队,从方案制定、包装设计、样品打样、试吃调整、产品定型及商品上市等产品企划研发的整个流程进行全面的设计与推进。同时,良品铺子还与第三方外部研发单位在产品包装、产品口味、产品营养等方面进行专业性的突破与合作。

二、供应链管理技术

通过应用现代物流技术,以供应计划为调控枢纽,以物流管理为供应保障,以质量管理为安全保障,使良品铺子在对产品的采购、仓储、物流、交付等方面能够合理规划、协调安排。在产品供应方面,供应计划中心会根据各渠道的销售历史与趋势预测,分期间对商品的销售和供应进行分解预测,制定采购计划, 提升采购效率。在仓储物流环节,通过将EWM物流系统与各渠道的销售系统进行全面联通,实现了在接受订单后,在就近仓库以更优方式进行订单物流交付的功能。此外,EWM系统与各物流承运商系统进行了数据共享,从而使能实时监控订单当前的状态并对订单进行时效和异常管控,进一步了公司的物流管理能力。

三、信息管理技术

随着规模的发展壮大,良品铺子近年来加强了信息系统的应用建设,经过持续的信息化建设和投入,目前已经实现了核心业务的全系统化管理,并完成了不同系统之间的集成整合,能够在各区域门店、供应商、仓储中心之间进行多级信息沟通和业务指令传递。目前,建成了前台系统灵活覆盖、中台系统高效集成、后台系统稳健支撑的信息系统管理体系,并在此基础上不断进行数字化的应用探索,有效的改善了运营效率和运营质量。高效的信息管理系统为良品铺子优化消费体验、应对市场变化和提升管理效率提供了有力的技术保障。

四、质量控制管理技术

成立质量保障中心,从事制定质量管理标准、建立质量控制管理体系、对货品进行检测、供应商引入和管理等工作。该中心下设有质量管理部和品质检核部。质量管理部负责拟定质量控制制度,对产品质量进行源头管理。品质检核部配备了一系列的专业检测设备,具备了对产品感官、理化等方面的质量检测能力。截至 2017 年 12 月 31 日,从事质量控制管理的员工共 49 人,形成了一支技术扎实、经验丰富的专业化产品质量监督团队。

“我们做的不是买卖,而是研究人的需求。”良品铺子董事长杨红春这样评论自己经营的大生意。

从创业伊始至今,良品铺子一直在研究和满足顾客不停变换的“口味”与需求,从生产、仓储,到物流、销售等每个环节,都全力“讨好”消费者。

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