夏季微生物活动频繁,食品安全成为重头戏,这同时也为食品饮料行业高能预警。作为植物蛋白饮品领军品牌,养元六个核桃以科研创新精进生产工艺和全链可溯源管控体系,全面保障产品品质安全,为消费者提供放心饮品。
夏季微生物活动频繁,食品安全成为重头戏,这同时也为食品饮料行业高能预警。作为植物蛋白饮品领军品牌,养元六个核桃以科研创新精进生产工艺和全链可溯源管控体系,全面保障产品品质安全,为消费者提供放心饮品。
坚持工艺技术创新,确保匠心品质
工艺技术是产品质量的基础和保障,工艺技术的创新与改善,可以带动产品品质的提升。20年来,养元饮品坚持“质量就是生命”的企业发展理念,始终恪守“真材实料”的品质承诺,并在工艺技术创新方面一直不遗余力。其的“3·6·36”核桃采购标准,从源头保障了原材料的品质安全;先进的“5·3·28”生产工艺和全核桃CET冷萃技术,确保了产品“真材实料”,营养美味。
除坚持自主工艺创新以外,养元六个核桃还坚持产学研一体化,建立了一支包括博士、博士后在内的200余人的技术团队,不断精进在产品研发、产品加工过程控制、风险评估预测等方面的技术水平;与中国营养学会、中国食品科学技术学会、中国农业大学等在内的行业协会与科研院校建立战略合作关系,实现在产品开发、质量控制、技术应用等方面的合作共赢,始终保持技术方面的地位。
据了解,养元六个核桃还率先引入了产品快速检测技。1分钟快检技术将用于产品生产过程和终端产品质量检验的时间,从传统的6个小时,缩短到1分钟;微生物流式细胞快速检测系统相比传统方法检测周期10天,将产品商业无菌检测缩短至2-3天就能完成,大大缩短产品商业无菌检测周期,降低企业库存容量,降低因库存问题导致的其他安全隐患。
强化全链品质管控,奉献放心安全产品
对产品安全的把控,体现在每一个细节当中。养元六个核桃坚持为消费者奉献安全可靠的优质产品,“从原料到成品”全链强化品质管控,尤其注重过程控制。
在安全标准方面,养元六个核桃先后主导起草了核桃乳饮料行业标准、国家标准,通过了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、诚信管理体系认证、欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证、取得了CNAS认可证书,具备了国际互认资质,获得了国家实验室认可。其中欧盟BRC 资质认证说明其在技术和品控的硬件设施与软件配置方面均达到了国际先进标准。
此外,养元六个核桃还在长期实践经验和实验中,建立了一套严格的原料存储、配送标准,确保每一个细节都安全可靠。
当前,在疫情影响下,食品安全更是重中之重。养元六个核桃正在通过持续的科研创新和全链条安全溯源管控体系,发挥自身龙头企业的标杆作用,行业食品安全健康发展,也为消费者提供更健康、更安全的植物蛋白饮品,助力绿色健康消费。