初春以来，雨雪冷空气过去之后，气温开始有所回升，由于雨水也相对充足，使得 多种绿叶蔬菜生长过快开始抽苔起心了。不过正因为青菜长得快，田头的批发价一 路走低，田头批发价每500克只有0.2元。
初春以来，雨雪冷空气过去之后，气温开始有所回升，由于雨水也相对充足，使得 多种绿叶蔬菜生长过快开始抽苔起心了。不过正因为青菜长得快，田头的批发价一 路走低，田头批发价每500克只有0.2元。
据金山区朱泾镇鑫和果蔬合作社负责人郭宏透露，合作社今年冬播的300多亩 小青菜，春节以来，因为批发价每500克只有0.2元，而人工收菜的成本每500克也 在0.3元左右。在成本倒挂的情况下，这家合作社为了不影响下一茬茄果蔬菜的播 种，这几天，他已把50多亩抽苔的青菜作为肥料翻耕在田里。用郭宏的话说，种菜 人不在于一季一茬，只有立足全年，才能为市民提供更多的绿叶菜。
据了解，造成今年青菜滞销的原因，一是受春节前天气连续晴好及气温回升的 双重影响，使冬播的菜田部分青菜已经抽苔，长势加快；二是南方地区的客菜也大 量入市，使蔬菜价格出现了季节性波动。
面对这种不利因素，菜农采取多品种种植的办法，杭白菜、卷心菜、芹菜和茄 果等蔬菜多品种种植，弥补小青菜滞销的损失。
为应对青菜滞销的不利状况，一些菜农还采取换品种、调结构，采用订单种菜 的方法，来生产的蔬菜适销对路。如吕巷镇太平村蔬菜种植大户廖善斌，他承 包菜田336亩，从冬菜播种开始，他就和两家公司等签订了购销合同，生产出来的 结球生菜全部按订单销售。近每亩生菜产量在800公斤到1000公斤，每公斤菜价 在3-5元之间，一些好的生菜品种卖到了每公斤8元。
记着还了解到，金山区所在地的叶菜面积高达2.7万亩，而参与冬淡保淡的菜田面 积有1万多亩，冬淡保淡从去年12月16日开始到今年1月15日为一期；从1月16日到2 月15日为二期；从2月16日到3月15日为三期，菜农上市蔬菜低于去年平均价，有安 信保险按菜农实际损失予以理赔。这对菜农来说，也可挽回由青菜滞销带来的部分 损失。